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兼具美容、减肥之功效的“青菜之冠”—元蘑

发布日期:2014-07-10 16:46:17 【关闭】
摘要:蘑是极少数不能人工培育的食用菌之一,含有丰富的蛋白质等营养物质,滋味鲜美,有较高的食用价值。元蘑入药,具有舒筋活络、强筋壮骨的功能。元蘑含有人体必需的多种氨酸和维生素,经常食用具有加强肌体免疫,增强机体抵抗能力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。还可提高人体免疫力,并有美容、减肥之功效。故有“青菜之冠”之称。

蘑是极少数不能人工培育的食用菌之一,含有丰富的蛋白质等营养物质,滋味鲜美,有较高的食用价值。元蘑入药,具有舒筋活络、强筋壮骨的功能。

元蘑也称“黄蘑”或“粗皮侧耳”,学名蜜环菌,是东北著名的野生食用菌之一。元蘑的形状像扇子,直径715厘米,它的颜色变化很大,幼时菌面深褐色,以后呈暗灰色或淡灰褐色,长成后变为黄褐色,菌肉肥厚、白色;菌柄极短而偏生,基部有白色茸毛。

 

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元蘑是真正的绿色食品,炖小鸡是东北招待客人的不可缺少的传统菜肴,它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,其味道与海鲜相似,用元蘑做菜肴,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧等多种吃法,堪称“素中有荤”的山珍。

元蘑入药,具有舒筋活络、强筋壮骨的功能,主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。元蘑含有人体必需的多种氨酸和维生素,经常食用具有加强肌体免疫,增强机体抵抗能力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。还可提高人体免疫力,并有美容、减肥之功效。故有“青菜之冠”之称。