首页 > 文章详细

红小豆的功效及作用

发布日期:2014-07-08 15:27:27 【关闭】
摘要:红豆又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子,秋季果实成熟而未开裂时收获。

QQ截图20140708152008_meitu_2

 

红豆又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。红豆富含淀粉,因此又被人们称为饭豆它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能,被李时珍称为心之谷。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子,秋季果实成熟而未开裂时收获。

又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用所以在远东一带颇受重视数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。 

1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道因此它有良好的利尿作用能解酒、解毒对心脏病和肾病、水肿有益

2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用

3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 适用人群 一般人群均可食用 

适宜各类型水肿之人包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好,适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食,适宜肥胖症之人。