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【鼎元小常识】冰糖坚果干果山药泥养生

发布日期:2014-07-07 14:43:11 【关闭】
摘要:冰糖坚果干果山药泥这些食物在我们的日常生活中是比较常见的,它们不仅实惠而且还具有很高的营养价值。它们富含矿物质,蛋白质,油脂之类的对人体是非常有益处的,下面就由【鼎元独特购】小编,为大家介绍关于【冰糖坚果干果山药泥养生】的介绍。

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冰糖坚果干果山药泥这些食物在我们的日常生活中是比较常见的,它们不仅实惠而且还具有很高的营养价值。它们富含矿物质,蛋白质,油脂之类的对人体是非常有益处的,下面就由【鼎元独特购】小编,为大家介绍关于【冰糖坚果干果山药泥养生】的介绍。

首先需要选购食材:

什锦果脯粒31克、红豆沙101克,熟花生碎11克,熟松子仁11克,铁棍山药351克,青红丝3克,熟核桃碎11克,冰糖51克,桂花酱11克,取适量的淀粉。

具体做法:

1.把山药洗净放入笼屉中,上笼蒸二十分钟。山药蒸熟后去皮用刀碾碎成泥。

2.把一半山药泥铺入垫好保鲜膜的小碗中,在中间扒一坑放入红豆沙。再用另一半山药泥覆盖并按平,二次上笼蒸五分钟取出扣入盘中。

3.锅中放少许清水烧开倒入冰糖熬制。待冰糖融化开后放入果脯碎粒搅匀。水份消耗掉60%后用少许水淀粉勾薄芡。待芡汁糊化透明后放入桂花酱搅匀,再倒入果仁碎搅匀,关火后倒入青红丝搅匀。把炒好的糖汁浇淋在山药泥上便可食用。

其中的小技巧:

1.山药一般在霜降前后收获,正好供入冬后至春节时食用。可主食,可蔬菜,亦可甜点。中医认为,山药一味入三经:即肺、脾、肾经。

2.益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。

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