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东北特产部分山珍的辨别

发布日期:2014-07-04 14:56:48 【关闭】
摘要:简单介绍几个东北特产部分山珍的辨别方法,另外,鼎元独特购,提供优质原生态绿色的山珍特产,为您的健康保驾护航。

简单介绍几个东北特产部分山珍的辨别方法,另外,鼎元独特购,提供优质原生态绿色的山珍特产,为您的健康保驾护航。

木耳:分秋耳和春耳,秋耳厚实菌朵比较大,口感好。翻看背面有灰色绒面,菌根小,正面颜色黑,手摸不会掉色。取一小朵,用温水泡开,观察膨胀开,长的越大越好。手摸没有烂的地方,咬一块尝一下,比较Q的是好的,比较脆的是假的,叫地耳。另外买之前手插到木耳的袋子里面,没有潮湿感说明商家没有用喷雾打过水。

有的会喷泥水加重。干木耳如果是一个薄片也说明他在采摘之前就是腐烂的,不能要。30元左右一斤。

 

QQ截图20140704145517_meitu_3

 

蘑菇:挑选四五厘米以内的为好,再长的就老了。翻看张敏色泽黄褐色,菌盖内无虫子,菌柄无老根的,闻上去没有腐烂味。不同种类不同价格,猴头和松茸贵很多。

蕨菜:有绿色和紫色两种,选择叶子卷曲如猫爪的,是嫩的,张开的是老的。新采的3元一斤。干的30左右。 

榛子:手掂量一下,有下坠感,没虫洞的。30左右一斤。

 

QQ截图20140704145315_meitu_2

 

人参:选择须根全,匀称的,形状越像人型越好,颜色黄中泛白,轻轻拔一下没有接头,有的假参是用棍在里面连着的。种植的六年湿参50元左右一斤,产地价。 

鹿茸:分三叉的,两叉的,还有血茸,这个差别很大,最好的是血茸,切片外面有油质感,内侧蜂窝状骨质有红润部分。切面和一元硬币差不多的最好。