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坚果和干果的区别是什么?

发布日期:2016-03-10 15:30:34 【关闭】
摘要:干果是指晒干或者烘干带有果肉,例如:红枣、蔓越莓、西梅、枸杞等等,有核,坚果是指所带外壳坚硬核,例如:核桃、榛子、杏仁、松子等等。 干果分为裂果和闭果;坚果是闭果的一个分类。果实成熟时,果皮呈现干燥的状态,称为干果。坚果,闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

干果是指晒干或者烘干带有果肉,例如:红枣、蔓越莓、西梅、枸杞等等,有核,坚果是指所带外壳坚硬核,例如:核桃、榛子、杏仁、松子等等。 干果分为裂果和闭果;坚果是闭果的一个分类。果实成熟时,果皮呈现干燥的状态,称为干果。

 1.干果的果皮在成熟后可能开裂,称为裂果: 裂果中,果皮沿两道缝开裂的,叫做荚果,例如

干果是指晒干或者烘干带有果肉,例如:红枣、蔓越莓、西梅、枸杞等等,有核,坚果是指所带外壳坚硬核,例如:核桃、榛子、杏仁、松子等等。    

干果分为裂果和闭果;坚果是闭果的一个分类。果实成熟时,果皮呈现干燥的状态,称为干果。

坚果,闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂矿物质维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效


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1.干果的果皮在成熟后可能开裂,称为裂果:

裂果中,果皮沿两道缝开裂的,叫做荚果,例如大豆、台湾相思树等;果皮沿两道缝开裂,有假隔膜,有多数种子的,叫角果。例如白菜、萝卜、荠菜等。

2.如干果的果皮不开裂,则称为闭果:  

闭果中有坚果,如栗子、橡子等;瘦果,如:向日葵等;颖果,如水稻、玉米、小麦等;翅果,如枫树、榆树等。

(1) 通常指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果,如核桃)

(2) 晒干后的水果

干果食用禁忌人群:干果含有一定的油脂,过多干果油脂的摄入会增加热量,导致热量最终转化成高血脂,因此高血糖患者应谨慎食用干果。


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