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松茸的功效及吃法

发布日期:2014-07-25 10:31:51 【关闭】
摘要:【鼎元独特购导读】松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,由于松茸生长发育对环境条件要求严格,至今仍不能实现完全意义上的人工栽培,完全靠野生采集,这就使身价颇高的松茸长久以来被蒙上一层神秘的色彩,成为菌中珍品。

【鼎元独特购导读】松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传19458月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,由于松茸生长发育对环境条件要求严格,至今仍不能实现完全意义上的人工栽培,完全靠野生采集,这就使身价颇高的松茸长久以来被蒙上一层神秘的色彩,成为菌中珍品。

它长在寒温带海拔3500以上的高山林地。松茸的营养价值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纤维和维生素B1B2、维生素c、等元素,不仅味道鲜美可口,在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍,日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。 

松茸有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。生长松茸的地方需要具备三个基本条件,即美人松、大理香花、沙壤土,采集较困难,产地老百姓夜间打手电上山,采下后应用冰袋降温,一般只可保鲜三天,所以弥足珍贵。 

功效:

1)抗癌.   

  松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅   

2)提高免疫.   

  可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇,还有保护牙齿的作用。   

 3)抗肿瘤.   

  现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡,破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。

 松茸的吃法:有很多种,一般比较常见的是炒和炖汤,炖汤多见的炖肉汤。鼎元独特购小编给您推荐一款有营养的汤,松茸土鸡汤 

 

鸡汤

 

 原料:干松茸20、土鸡块500、姜片、料酒、盐。   做法: 

  1、干松茸,然后用温水泡发,换水,洗净; 

  2、鸡块焯水,直接捞入烧开水的砂锅中;加姜片、料酒烧开后,转中火炖;  3、一小时后,加入泡好的松茸转小火继续炖一小时;停火前20分钟加入适量的盐即可。 

  此汤不仅味道鲜美可口,与温补的鸡肉同冶一炉,补益价值更为明显,益精强肾、补益肠胃,且味道鲜美、易于消化,是不可多得的食补材料,按照鼎元独特购小编给您推荐的做法, 不妨您试一试,给您的最爱的人做上一款汤,抓住他的胃,你又怎能错过?记住,放几片西洋参更加美味有益哟!