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秋木耳山药猪蹄汤 厨娘必备养生秘籍

发布日期:2016-10-15 10:04:28 【关闭】
摘要:当今社会生活和工作压力大是许多人的共识,如何在饮食方面缓解压力,改善体质也成了许多主妇的关注焦点。所以,秋木耳山药猪蹄汤就是你的不二之选了。

当今社会生活和工作压力大是许多人的共识,如何在饮食方面缓解压力,改善体质也成了许多主妇的关注焦点。所以,秋木耳山药猪蹄汤就是你的不二之选了。

秋木耳是公认的营养食材,在清代,因为一位太医在秋天发现而得名。在现代,则指东北地区秋季收获的木耳。

秋木耳山药猪蹄汤

 

秋木耳山药猪蹄汤

食材

猪蹄一只(2~3人);山药一根;秋木耳适量;



做法

猪蹄要先过水,过水将血水去干净;


秋木耳山药猪蹄汤


先将砂锅中放入姜片(我用的是老姜磨成的粉)和老酒后,

将砂锅里盛满水,大火将砂锅中的水烧开。

然后,将猪蹄放入砂锅中大火煮20分钟后,最后转为小火煲,时长为1小时;



再将切好备用的山药和泡发好的秋木耳

(冷水泡发3-4小时,不同与其他的南方木耳)

放入煲好的汤中一起煲,时长为30分钟;


秋木耳山药猪蹄汤

最后,一锅美美的养生汤就好了。如果喜欢葱花的味道,还可撒一些葱花在汤表面。