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大暑时节的饮食应该吃什么?

发布日期:2014-07-23 10:06:38 【关闭】
摘要:【鼎元独特购导读】大暑是夏季最炎热的一天,俗话说“小暑不算热,大暑三伏天”。我国古代将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种,分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,因此古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热,土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。在大暑的日子大家一定要做好防暑降温的准备。在饮食上也是非常的重要的,那么在大暑吃什么呢?

   【鼎元独特购导读】大暑是夏季最炎热的一天,俗话说“小暑不算热,大暑三伏天”。我国古代将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种,分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,因此古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热,土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。在大暑的日子大家一定要做好防暑降温的准备。在饮食上也是非常的重要的,那么在大暑吃什么呢?

 

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    1、蛋白质供给需充足

    大暑气温较高,人体新陈代谢加快,能量消耗大,因此蛋白质的 供应必须酌量增加,每日摄入量应在 100 120 。植物蛋白能够以从豆制品中获得,动物 蛋白除了奶制品外, 还要适量的吃点肉,例如鸡肉、 鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。 在食用鸭肉时最好炖食,也能够加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤,这样不但能够荤素搭配起到营养互补 的效果,又能够健脾、益气、养阴。

    2、益气养阴的食物不是不能少的

    大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,此时,人们常常 是“无病三分虚” 。因此,除了及时补水,还需要长期吃一些益气养阴而且清淡的食物来增强体质。例如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

    3、尽量要多吃苦味食物

    苦味食物不但清热,还能解热祛暑、消除疲劳。因此,大暑时节,适当的吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,能够健脾开胃、增进食欲,不但让湿热之邪对您敬而 远之,还能够预防中暑,能够一举两得。

    4、增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入

    绿豆汤是我国民间传统的解暑食物,除了脾胃 虚寒及体质虚弱者均能够放心食用。还有,像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾疗效,是脾虚患者的夏日食疗佳品。

 

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    补气健脾,消暑生津

    大暑不但天气炎热,而且雷电、暴雨多,此时人们容易受暑湿影响出现腹胀、食欲下降、乏力等症状,此时饮食宜清淡多样化,以补气健脾、消暑生津为主,可多食绿豆、黄瓜、苦瓜、莲藕、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圆、桃子、黄皮、芦根、白茅根等食物及药食两用之品。

    大暑调养方——

    荷叶山楂茶:鲜荷叶1(干品10),山楂15,薏苡仁10,陈皮5。将荷叶洗净,与山楂、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火煮10分钟即成。代茶,频频饮用。有清热化湿消暑,健脾开胃的功效。

    芦根粥:鲜芦根50(干品15),粳米100,冰糖适量。将芦根洗净切段,放入砂锅,加适量水,用大火煮沸,小火煮25分钟,去渣留汁。粳米淘洗干净,放入砂锅,加入药汁及适量清水,大火煮沸,小火熬煮至米烂粥稠,调入冰糖即成。有清热消暑,健脾生津止渴的功效。

    六曲陈皮饮:神曲15,陈皮5。将神曲、陈皮入锅,加适量清水,煎煮20分钟,去渣取汁即成。有健脾祛湿,消食化积,理气消胀的功效。

    葛根白茅根蜜饮:葛根15,白茅根15,蜂蜜适量。将葛根、白茅根洗净入锅,加适量水,煎煮30分钟,去渣留汁,调入蜂蜜即成。有清热化湿,消暑生津的功效。

    陈皮车前草粥:陈皮10,鲜车前草100,粳米150。陈皮切丝,鲜车前草洗净切段,粳米淘洗干净,与陈皮、车前草一起放入砂锅,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。有清热祛湿,健脾和胃的功效。

    大暑养生不妨多吃“三薯”

    吃马铃薯预防情绪中暑。马铃薯含有维生素且发热量高,可以帮你补充维生素ac,平衡食物酸碱度,让你远离坏情绪。

    吃紫薯护血管抗过敏。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素且易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂还能够增强血管弹性,改善循环系统,减少因天太热造成的身体过于乏力的现象。

    吃蓣薯(山药学名蓣薯)。山药含有薯蓣皂能促进内分泌荷尔蒙的合成,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,改善体质。夏季偏食生冷极易导致肠胃不适,适量食用能帮助消化,健脾护胃。(文章来源:新浪健康)